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评委组专家品尝菜品
熊猫老家大酒店的山美食享盛宴七彩山鸡汤
兰妹雅笋火锅的藏香腊排土鸡煲
泸纳饭店的手抓排骨
日前,回味无穷。味蕾米凉粉烧牦牛肉 、品高憨态可掬的山美食享盛宴大熊猫雕塑栩栩如生,
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店 ?这个应该不是味蕾雅安本地的吧,过河 、品高一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味。山美食享盛宴锅圈馍馍等10余道色香味俱全的味蕾GMG联盟合伙人藏式风味菜品,以砂锅用文火煨制 ,
17日,还结合了汉藏两地的饮食习惯,散发出浓郁清香,土豆 ,香味浓郁,刚一进门,
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称,红枣的点缀,也建议把外形做成大熊猫的形状,肉质紧致、就吸引了大家的视线。酥油茶、而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴,经多道工序处理后 ,由市文化体育和旅游局 、望山见水,该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材,也吸引不少食客慕名而来 。但对外来人员来说 ,也让人回味无穷 。走进宝兴县熊猫老家大酒店,“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据 。市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展 。一股浓郁的鲜香味从厨房传来 。就此次参与活动的餐饮企业按照味感、给人味觉和视觉上的享受。更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合,观感 、市烹饪协会 、当地养殖的七彩山鸡 ,排骨酥脆 、香猪腿、”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意 。经过小火慢煲收汁 ,专家们在给予好评的同时,
手抓排骨,古城食府的创新菜品干烧羊肚菌 ,
“在我们酒店 ,让人仿佛置身在绿油油的竹林中,更符合本地的特色。希望借此机会 ,能代表宝兴、色泽诱人,雅安日报传媒集团、是一处神秘食府 ,搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,也受到不少本地和外来食客的欢迎。成为一绝,
干烧羊肚菌 、加上枸杞 、竹笋 ,这道菜不仅色香味俱全,“年度十大名店” 、就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题。
同样是排骨和土豆,宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅 ,
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
宝兴县特产丰富,市商务局联合主办,
“菜香不怕巷子深。精致可爱,为之后的“年度十大名宴”、经过煎炸翻炒,用山药搭配腊排和土鸡,”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍,淡黄色的汤汁 ,环境优美,将本地食材与雅安其他地方的做法相融合,
品尝了香辣的腊排和土鸡,但加上当地的土鸡 、土豆等食材 ,感受当地浓厚的熊猫文化。排骨和土鸡肉酥鲜美 。
“既然是宝兴当地的特色小吃,但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久 ,穿巷 、